Frage:
Ändert es den Nährwert eines Protein-Shakes, wenn ich ihn Stunden vor dem Verzehr mische?
Steven
2012-03-07 18:38:58 UTC
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Wie die Fragen sagen, habe ich mich gefragt, ob ich einen Molkenshake (mit Milch) zubereiten und später zum Trinken mitnehmen möchte. Verliert es an Wirksamkeit und es ist wichtig, es direkt nach dem Mischen zu trinken oder spielt es keine Rolle?

Welchen negativen Effekt würde das Warten Ihrer Meinung nach auf den Effekt haben?
@IvoFlipse: Verschlechterung, wie unten in den Antworten erwähnt
Drei antworten:
moesef
2012-03-08 01:46:06 UTC
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Zum größten Teil handelt es sich um Spekulationen, die auf dem basieren, was ich aus meinen College-Biokursen gelernt habe (die ich kürzlich als Bioingenieur absolviert habe).

Offensichtlich gibt es Umstände, unter denen das Mischen Ihres Proteins in einen Shake dazu führen kann, dass es an Wirksamkeit verliert. Zum Beispiel kann ein Shake mit hohem Bakteriengehalt, z. B. wenn Sie Joghurt oder etwas anderes hineingeben, einen schnelleren Proteinabbau verursachen. Das Vorhandensein von Proteinverdauungsenzymen in Ihrem Shake würde auch dazu führen, dass er an Wirksamkeit verliert. Ich bin mir nicht sicher, wie diese Enzyme in Ihren Shake gelangen würden, aber sie könnten in etwas vorhanden sein, das Sie sonst noch in Ihren Shake mischen. Denken Sie auch daran, dass sich Proteinpulver bereits in einem Zustand befindet, in dem es schnell abgebaut werden kann. Die Abbauzeit des Proteins im Shake ist also viel geringer als die anderer Proteinquellen.

Nach diesem beträgt die Halbwertszeit von Molke 3-4 Stunden danach Aufnahme und Casien ist 6-8 Stunden. Je nachdem, welche Art von Protein Sie verwenden, hat sich die Hälfte innerhalb von 3-4 Stunden oder 6-8 Stunden abgebaut, wenn es sich in einer Verdauungsumgebung befindet. Ich weiß nicht, wie hoch die Halbwertszeit Ihres Shakes sein würde, aber ich stelle mir vor, es wäre viel mehr als das.

Das Protein wird sich also definitiv abbauen, aber inwieweit hängt davon ab, was es ist in deinem Shake. Vermeiden Sie also die vorhergehenden Dinge, die zu einem Potenzverlust führen können.

Abgesehen davon denke ich, dass Sie nicht viel Potenz verlieren werden, wenn Sie das Pulver untermischen und es einige Zeit im Kühlschrank aufbewahren Std. Denken Sie an vorgefertigte Shakes ... wie lange sitzen diese in den Regalen der Lebensmittelgeschäfte? Und sie sind immer noch "effektiv", nicht wahr?

Vielen Dank für die klare, einfache, aber ausführliche Erklärung
Peter Davis
2013-10-24 19:48:03 UTC
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Jahre später, aber für jeden, der dies liest.

Moesefs Antwort ist halb richtig, aber völlig irreführend. Warum würde der Abbau von Protein seine Wirksamkeit verringern? Sie können sie vorgemischt von der Stange kaufen, sie haben viel länger als ein paar Stunden dort gesessen. Jeder Abbau des Proteins wird sie nur in Aminosäuren verwandeln, und wie Moesef sagte, wird das nicht viel passieren, wenn überhaupt, weil die Enzyme dafür nicht da sind. Wenn es also ein kleines bisschen Proteinabbau gibt, ist das überhaupt kein Problem.

Das Abgehen von Milch ist ein separates Problem, und wenn Sie sich darüber Sorgen machen, holen Sie sich einfach etwas Milch und bringen Sie die Molke in einer separaten Flasche ungemischt mischen, kurz vor Gebrauch mischen.

guter Punkt. Wen kümmert es, wenn das Protein abbricht, da AA wirklich das ist, was Sie wollen.
Diese Antwort zeigt sowohl völlige Unwissenheit als auch Apathie. Zukünftige Besucher lesen bitte meine Antwort.
Sarge
2012-03-08 00:52:20 UTC
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Obwohl es zu einem leichten Abbau der Proteinmoleküle kommen kann, würde ich nicht genug erwarten, um mir Sorgen zu machen.

Das größte Risiko besteht darin, dass die Mischung abfällt. Was Nahrung für Sie ist, ist auch Nahrung für Bakterien und Pilze. Ich würde empfehlen, es vor dem Trinken im Kühlschrank oder an einem kalten Ort aufzubewahren.

Grundsätzlich ist ein Molkenprotein-Shake nur Milch mit zusätzlichen Milchstücken. Lagern Sie es also so, wie Sie es melken würden. P. >

Vielen Dank. Ich muss es aber mitnehmen und kann es nicht in einen Kühlschrank stellen. Also denke ich, es ist am besten, nur eine Stunde oder 2-3 später zu konsumieren, es nicht am Morgen zu machen und es am Nachmittag zu trinken


Diese Fragen und Antworten wurden automatisch aus der englischen Sprache übersetzt.Der ursprüngliche Inhalt ist auf stackexchange verfügbar. Wir danken ihm für die cc by-sa 3.0-Lizenz, unter der er vertrieben wird.
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